• Brunellis Chorizo

    La carne por bandera. 5 recomendaciones para comer en Tenerife

    1 Brunelli’s (Puerto de la Cruz). Texturas y excelencia. Piezas tiernas, jugosas que abren un registro de sabores auténticos a los que hacen del producto cárnico su bandera: solomillo, Chateaubriand, entrecot norteamericano, T-Bone steak, Porter House… Este espacio sorprendente de Punta Brava –frente a Loro Parque- se concibió como...
  • Magic Ensalada

    5 SUGERENCIAS RESTAURANTES/TERRAZAS PARA ESTE RICO AGOSTO

    1 Gastrobar Compartir QBA (La Laguna). El chef Abel Ferrándiz y su equipo configuran un nuevo concepto que pretende llegar a una amplia gama de clientes y gustos, incorporando en el restaurante tanto taperío como platos inspirados en alta cocina. Siempre con la filosofía de compartir y con la...
  • 1 Tortilla de papas y chocos CUC

    SUGERENCIA 5 RESTAURANTES “FRESCOS” IDÓNEOS PARA PLENO VERANO 2017

    1 CUC (Santa Cruz de Tenerife).  Nacho Solana es uno de los chefs ahora mismo más en forma de Canarias y es más que evidente en su propuesta en su buque insignia (restaurante Solana), enclavado en Puerta Canseco. Muy cerca de este espacio gastronómico, el jefe de cocina, junto...
  • Carne Tiziano

    3 recomendaciones para comer bien en Tenerife

    1 Tiziano (Hotel Villa Cortés, Arona). El restaurante buque insignia del complejo hotelero con ambientación mexicana, en un enclave inmejorable de la la costa del Sur, cuenta con la impronta de unos de los chefs más geniales que ofician en Canarias, el argentino-chicharrero Diego Schattenhofer, creador de aquellas célebres...
  • El Parralito Fachada

    5 GUACHINCHES QUE NO TE PUEDES PERDER

    1 Natural Guachinche (El Sauzal). Un estupendo guiño gastronómico con el buen hacer de Salva y su mujer, que saben argumentar -en este encantador feudo sauzalero- una comida tan apetecible como estilosa en lo que a esta entrañable tipología de establecimientos se refiere. Una calidad, sea dicho de paso,...
  • Papa Negra Tartar de beterrada y aguate

    Algunas sugerencias para comer en Tenerife

    1 Papa Negra (Santa Cruz). El restaurante gourmet del Iberostar Mencey pone en valor los géneros de temporada para la incorporación de nuevos platos con sabor canario. Beterrada, aguacate, papas bonitas, espárragos, la coliflor, el gallo San Pedro, cochinillo, fresas o los albaricoques inspiran las creaciones de un espléndido...
  • Foto vía: http://guachinchesparranderos.blogspot.pt/

    Receta: Garbanzas

    Ingredientes: 1 cebolla mediana 2 tomates medianos 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo pequeño 1/2 kg de garbanzos 250 g de costillas de cerdo saladas 100 gr. de tocino 1 trozo de chorizo 1 trozo de morcilla 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel Media cucharadita...
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    Receta: Quesillo

    Ingredientes Para el caramelo: 6 cucharadas soperas de azúcar blanca Zumo de un limón mediano Para el quesillo: 6 huevos La ralladura de un limón (podemos aprovechar el utilizado para el caramelo) 1 bote pequeño de leche condensada (aproximadamente 350 gramos) 200 ml de leche entera 500 ml de...
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    3 sugerencias para comer bien en Tenerife

    1 Solana (Santa Cruz de Tenerife) Puede ser uno de los mejores restaurantes de cocina de autor de Canarias, con factura impecable, con el chef Ignacio Solana y la maitre y sumiller Erika Sanz al frente. El cambio de local cercano a la Plaza Weyler acentúa aún más el encanto...